Caprarica di Lecce

In Caprarica di Lecce, einer Gemeinde mit über 2.200 Einwohnern in der Provinz Lecce, spiegeln sich die einzigartigen Bedingungen des Salento in Produkten wider, deren Qualität geografisch präzise geschützt ist. Die Böden und das Klima hier sind entscheidend für das Olivenöl Terra d'Otranto DOP, eine Denomination, die 96 Gemeinden umfasst und hier ihren Ursprung hat. Zudem fallen die Weinberge von Caprarica di Lecce in die Zonen für Weine wie den Salento IGT und den spezifischen Negroamaro di Terra d'Otranto DOC. Insgesamt sind hier elf geschützte Herkunftsbezeichnungen verankert, die die Besonderheit dieser Region unterstreichen.