Was hier wächst
Cavallino
11 geschützte Ursprungsbezeichnungen überschneiden sich in dieser Gemeinde.
In Cavallino, im Herzen des Salento in der Provinz Lecce, entfaltet sich eine besondere terroir-geprägte Produktvielfalt. Die spezifischen Böden und das mediterrane Klima dieser Region Apuliens sind die Wiege für Produkte von einzigartigem Charakter. Hier gedeihen jene Oliven, aus denen das hocharomatische Olivenöl Terra d'Otranto DOP gewonnen wird, dessen Herkunftsgebiet 96 Gemeinden umfasst. Auch der Weinbau profitiert von diesen Bedingungen, etwa für den Salento IGT oder den kräftigen Negroamaro di Terra d'Otranto DOC. Insgesamt fallen in dieses Gebiet 11 geschützte Ursprungsbezeichnungen, die die enge Verbindung zwischen Produkt und Herkunft authentisch widerspiegeln und eine Reise oder den Einkauf besonders lohnenswert machen.