Collepasso

In Collepasso, einer Gemeinde in der Provinz Lecce auf der salentinischen Halbinsel, wurzeln die Grundlagen für Produkte, die weit über ihre Herkunft hinaus geschätzt werden. Insgesamt sind hier 12 geschützte Ursprungsbezeichnungen beheimatet. Eine besondere Rolle spielt dabei der Weinbau: Die Böden dieser Gegend sind prädestiniert für den Galatina DOC, eine von nur 7 Gemeinden umfassende Herkunftsbezeichnung. Dazu gesellt sich das native Olivenöl extra Terra d'Otranto DOP, dessen Charakter durch das einzigartige Mikroklima der Region um das nahe Otranto geprägt wird, eine Essenz Apuliens, die Sie hier unmittelbar entdecken können.