Was hier wächst
Cimolais
14 geschützte Ursprungsbezeichnungen überschneiden sich in dieser Gemeinde.
In Cimolais, dort wo der Cimoliana-Bach aus seinem gleichnamigen Tal austritt, prägt die alpine Umgebung unverwechselbare Spezialitäten. Hier entsteht die "Pitina IGP", eine geräucherte Fleischspezialität, deren Produktion auf nur 12 Gemeinden der Region beschränkt ist und Cimolais dazugehört. Die klare Bergluft und traditionelle, seit Generationen weitergegebene Herstellungsmethoden verleihen ihr den einzigartigen, intensiven Geschmack, der diese Delikatesse so besonders macht. Insgesamt profitieren 14 verschiedene Produkte hier von geschützten Ursprungsbezeichnungen, darunter auch der Kirsch Friulano IG und der weit über die Grenzen bekannte Montasio DOP-Käse. Diese Produkte spiegeln die unberührte Natur und das kulturelle Erbe dieses spezifischen Fleckchens Friaul wider.