Was hier wächst
Ailoche
13 geschützte Ursprungsbezeichnungen überschneiden sich in dieser Gemeinde.
Ailoche, im Piemont an der nordöstlichen Grenze der Provinz Biella gelegen, ist ein Zeugnis seiner alpinen Umgebung. Hier, wo sich die Natur ursprünglich zeigt, entstehen außergewöhnliche Spezialitäten. Das Terroir begünstigt insbesondere den Genepì del Piemonte IG, einen aromatischen Alpenlikör, dessen Kräuter hier ideale Bedingungen finden. Auch der cremig-würzige Toma Piemontese DOP, ein regionaltypischer Käse, verdankt seine Qualität den lokalen Weiden und traditionellen Verfahren. Insgesamt sind in Ailoche dreizehn geschützte Herkunftsbezeichnungen beheimatet, die die kulinarische Vielfalt dieser einzigartigen Region prägen und für Qualität bürgen.