Was hier wächst
Callabiana
13 geschützte Ursprungsbezeichnungen überschneiden sich in dieser Gemeinde.
Callabiana, eine Gemeinde in der norditalienischen Provinz Biella, bietet mit ihrer spezifischen alpinen Prägung die Grundlage für herausragende Spezialitäten. Hier, wo die einzigartige Flora der Bielleser Alpen gedeiht, entsteht der Genepì del Piemonte IG, ein charaktervoller Alpenlikör. Ebenso wurzelt die Toma Piemontese DOP in den traditionellen Herstellungsmethoden und den besonderen Weiden der Region Biella. Diese lokalen Gegebenheiten prägen den Geschmack des halbharten Käses maßgeblich. Insgesamt sind in Callabiana 13 geschützte Herkunftsbezeichnungen beheimatet, welche die kulinarische Identität dieses Fleckchens Piemont eindeutig definieren.
Gemeinde