What grows here
Pavullo nel Frignano
17 protected denominations overlap in this municipality.
As the historic capital of the mountainous Frignano region in the Modenese Apennines, Pavullo nel Frignano provides a rugged elevation that shapes its distinct agricultural identity. Here, alpine breezes cool the hills, nurturing local specialties like the sweet Ciliegia di Vignola IGP. This specific terroir supports 17 protected denominations, including the prized Prosciutto di Modena DOP. The municipality is home to 11 registered producers, with 3 opening their doors to travelers. This high-altitude climate concentrates the natural sugars and curing conditions, making this mountain hub a vital source of Modena's authentic culinary heritage.
Municipality
Born on this land
IGPAceto Balsamico di ModenaDOPAceto balsamico tradizionale di ModenaIGPAmarene Brusche di ModenaIGBrandy italianoIGPCiliegia di VignolaIGPCoppa di ParmaIGPCotechino ModenaIGTdell'EmiliaIGGrappaIGPMortadella BolognaIGNocino di ModenaDOPParmigiano ReggianoDOPProsciutto di ModenaIGPSalame CremonaDOPSalame PiacentinoDOPSalamini italiani alla cacciatoraIGPZampone Modena
Producers in town 11
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CASEIFICIO POGGIO CASTRO SRL
🏡 visits✓CASEIFICIO SOCIALE LA GUARDIA
✓CASEIFICIO SOCIALE NUOVO MALANDRONE
✓CASEIFICIO SOCIALE RIO SAN MICHELE
🏡 visits✓CASEIFICIO SOCIALE S.ANTONIO
✓CASEIFICIO SOCIALE TRE TORRI
✓CAS. SOC. IDDIANO
✓CAS. SOC. SAN PIETRO
✓COOPERATIVA CASEARIA DEL FRIGNANO
🏡 visits✓NUOVA CASEARIA DI VERICA
✓SOCIETA' AGRICOLA LAVACCHIELLI