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AUMAIS SILVIA

Galluccio · Province of Caserta · Campania

Aversa DOCFalerno del Massico DOCGalluccio DOC+2

Silvia Aumais commands five protected wine designations from her Galluccio base in Caserta's volcanic amphitheatre. She works with Aglianico across Falerno del Massico, Galluccio, and Terre del Volturno—the region's signature dark-skinned variety—alongside indigenous grapes like Piedirosso and Coda di Volpe. Her portfolio spans reds requiring twelve months in wood to crisp whites under 11% alcohol, each shaped by Campania's mineral-rich terroir and continental micro-climates.

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What it makes

Aversa

Grapes: Asprinio ≥85%, altri vitigni a bacca bianca non aromatici idonei (province di Caserta e Napoli)Styles: White · SparklingMin. alcohol: 10.5%

Falerno del Massico

Grapes: Aglianico ≥60%, Piedirosso, altri vitigni idonei alla coltivazione per la regione CampaniaStyles: Red · riserva · White · primitivoMin. alcohol: 12%12 months aging

Galluccio

Grapes: Aglianico ≥70%, altri vitigni a bacca rossa non aromatici, idonei e/o in osservazione, ammessi alla coltivazione in provincia di CasertaStyles: White · Red · riserva · RoséMin. alcohol: 11.5%

Roccamonfina

Grapes: Aglianico, Coda di Volpe, Falanghina, FianoStyles: White · bianco amabile · bianco frizzante · bianco passito · Red · rosso amabile · rosso frizzante · rosso passito · rosso novello · Rosé · rosato amabile · rosato frizzanteMin. alcohol: 10%

Terre del Volturno

Grapes: Aglianico ≥85%, Asprinio ≥85%, Casavecchia ≥85%, Coda di Volpe ≥85%Styles: White · Red · Rosé · Semi-sweet · Semi-sparkling · passito · NouveauMin. alcohol: 11.5%