AUMAIS SILVIA

Von Galluccio, auf den vulkanischen Böden des oberen Casertano, bewirtschaftet Silvia Aumais eine Palette von fünf geschützten Denominationen, die die önologische Geografie der Region fast vollständig abbilden. Der Aglianico ist der rote Faden und durchzieht drei davon – Falerno del Massico, Galluccio und Terre del Volturno –, während die anderen beiden, Aversa und Roccamonfina, den Radius in Richtung des Asprinia-Gebiets und der Hänge des erloschenen Vulkans erweitern. Neben dem Aglianico koexistieren autochthone Rebsorten wie Piedirosso und Coda di Volpe, die das Spektrum der Weißweine eröffnen. Das Portfolio reicht somit von Rotweinen, die mindestens zwölf Monate Reifung erfordern, bis hin zu spritzigen Weißweinen unter 11 % Alkohol, in einem breiten stilistischen Spektrum, das jedoch durch einen gemeinsamen Nenner zusammengehalten wird: die mineralische Matrix Kampaniens und die kontinentalen Mikroklimata des Hinterlandes. Fünf Etiketten, die, mehr als die Sorten zu vervielfachen, die verschiedenen Stimmen desselben vulkanischen Gebiets kartieren.

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