Consorzio di Tutela della IGP Finocchio di Isola Capo Rizzuto

Mantiene el registro oficial de socios — la fuente de cada productor vinculado a sus denominaciones en este atlas.

El Consorzio di Tutela della IGP Finocchio di Isola Capo Rizzuto, reconocido por el MASAF, salvaguarda la autenticidad de la indicación geográfica protegida Finocchio di Isola Capo Rizzuto IGP. Este organismo gestiona el registro oficial de productores y defiende este hinojo exclusivo contra imitaciones en el mercado. Con una base de productores altamente especializada, el consorcio coordina a exactamente 14 productores verificados en sus listas oficiales, asegurando que cada etapa de cultivo respete las pautas de calidad de esta valiosa denominación.