Consorzio per la tutela della Mozzarella di Gioia del Colle D.O.P.

Mantiene el registro oficial de socios — la fuente de cada productor vinculado a sus denominaciones en este atlas.

El Consorzio per la tutela della Mozzarella di Gioia del Colle D.O.P., reconocido por el MASAF, es la entidad dedicada a salvaguardar y promover la denominación Mozzarella di Gioia del Colle DOP. Este consorcio destaca por un alcance sumamente específico, gestionando un registro oficial que cuenta con exactamente 12 productores verificados. Al centrar sus esfuerzos en este selecto grupo de 12 operadores, la organización asegura la máxima protección de este producto alimenticio contra imitaciones, defendiendo su autenticidad y coordinando la promoción de su sello.