Consorzio per la tutela dello Strachitunt

Mantiene el registro oficial de socios — la fuente de cada productor vinculado a sus denominaciones en este atlas.

El Consorzio per la tutela dello Strachitunt es el organismo oficialmente reconocido por el MASAF para salvaguardar la denominación de origen Strachitunt DOP. Su labor principal consiste en proteger este nombre frente a imitaciones, gestionar sus registros oficiales y promover su conocimiento entre los consumidores. Con una escala de producción sumamente focalizada, el consorcio coordina un grupo exclusivo de solo 5 productores verificados en sus listas oficiales. Estos elaboradores garantizan la autenticidad de este producto que cumple estrictamente con los estándares de calidad exigidos por su prestigiosa DOP.