Consorzio per la Tutela e la Valorizzazione dell'Olio Extravergine di Oliva a Indicazione Geografica "Olio di Puglia" - Consorzio EVO IGP "Olio di Puglia"

Mantiene el registro oficial de socios — la fuente de cada productor vinculado a sus denominaciones en este atlas.

El Consorzio per la Tutela e la Valorizzazione dell'Olio Extravergine di Oliva a Indicazione Geografica "Olio di Puglia" - Consorzio EVO IGP "Olio di Puglia", reconocido por el MASAF, vela por la excelencia de su aceite. Este organismo protege legalmente la denominación Olio di Puglia IGP, defendiéndola de imitaciones. A pesar de registrar formalmente a 0 productores verificados en sus listas oficiales, el consorcio mantiene la promoción y defensa de esta indicación geográfica protegida, garantizando su tutela en el mercado.