Consorzio per la tutela e la valorizzazione della Burrata di Andria IGP

Mantiene el registro oficial de socios — la fuente de cada productor vinculado a sus denominaciones en este atlas.

El Consorzio per la tutela e la valorizzazione della Burrata di Andria IGP es el organismo reconocido por el MASAF encargado de proteger esta denominación. Su labor se centra en la defensa y promoción de la Burrata di Andria IGP frente a imitaciones. Para asegurar la procedencia de este producto, el consorcio mantiene un registro oficial que asocia exactamente a 15 productores verificados en sus listas oficiales. Este selecto grupo garantiza la autenticidad de este alimento protegido.