Consorzio Prosciutto di Carpegna

Mantiene el registro oficial de socios — la fuente de cada productor vinculado a sus denominaciones en este atlas.

El Consorzio Prosciutto di Carpegna, reconocido oficialmente por el MASAF, es el órgano encargado de velar por la autenticidad y el prestigio de una joya de la charcutería italiana. Este consorcio protege exclusivamente la denominación de origen Prosciutto di Carpegna DOP. Aunque actualmente sus registros oficiales reflejan una escala singular con exactamente 0 productores verificados activos en sus listas, su misión de salvaguardia y promoción de este exclusivo jamón curado permanece intacta frente a las imitaciones, garantizando que cada pieza futura cumpla con las rigurosas normativas de calidad que definen a este alimento protegido.