IGP · desde 2004
Acciughe sotto sale del mar Ligure
Food · PGI
La Indicación Geográfica Protegida Acciughe sotto sale del mar Ligure, reconocida oficialmente desde 2004, presenta una singularidad administrativa extrema dentro de las denominaciones de origen. A diferencia de otras indicaciones de calidad que delimitan con precisión sus áreas geográficas de captura, el registro oficial de esta IGP no asocia ningún municipio a su zona de producción, figurando formalmente con 0 municipios y 0 productores verificados en los censos actuales. Esta ausencia de operadores y de territorio adscrito diferencia radicalmente a estas anchoas de otras denominaciones costeras, constituyendo una anomalía técnica en el atlas de alimentos de Italia.
Zona de producción
Productores0 verificados