Castagna di Vallerano

A diferencia de otras denominaciones de castañas que abarcan múltiples provincias, la Castagna di Vallerano DOP destaca por una delimitación extremadamente restrictiva, concentrada en un solo municipio: Vallerano, en la región de Lacio. Esta especificidad geográfica define un sello de origen reconocido desde el año 2005. Sin embargo, este riguroso microclima productivo presenta hoy una paradoja estadística, ya que el registro oficial contabiliza actualmente 0 productores verificados activos. Así, esta demarcación de Lacio defiende una exclusividad territorial absoluta en el mapa de figuras de calidad europeas, limitando su área de influencia a una única frontera municipal.