DOP · desde 2008
Fichi di Cosenza
Food · PDO
La DOP Fichi di Cosenza, reconocida oficialmente desde 2008, presenta una configuración singular dentro del atlas de indicaciones geográficas de Italia. A diferencia de otras DOP frutícolas que abarcan extensas áreas y múltiples comunas, el registro de esta denominación destaca por documentar un territorio de producción de cero municipios. Esta extrema limitación técnica restringe su control, coordinado por el Consorzio di Tutela dei Fichi di Cosenza DOP, a una escala sumamente reducida de apenas cinco productores verificados. Dicha particularidad administrativa diferencia radicalmente a estos higos de cualquier otra denominación agrícola vecina de mayor alcance.
Zona de producción
Productores5 verificados
Dolci Pensieri di Calabria di Carbone Carmelina & C✓
Millenovecentotto✓