DOC · desde 2004
Grottino di Roccanova
Wine · PDO · 3 municipios
Reconocida en 2004 en la región de Basilicata, la denominación Grottino di Roccanova destaca por una exigencia de envejecimiento que define su propia identidad frente a otras DOP colindantes. Para la categoría Rosso Riserva, el pliego impone una maduración obligatoria de 36 meses en cueva ('in grotta') a partir del 1 de noviembre del año de cosecha, un proceso subterráneo que otorga el nombre a la designación. Cultivado en municipios como Roccanova y Castronuovo di Sant'Andrea con un rendimiento máximo estricto de 8,0 t/ha, su vino tinto se fundamenta en un mínimo del 60% de Sangiovese.
Sangiovese 60%1 años de crianzamín. 12% volmáx. 80 q/hasource ↗
Zona de producción
Productores0 verificados
Los datos
- Color
- rojo rubí
- Sabor
- típico, característico, seco
Los productores 0
Preguntas frecuentes
- ¿Dónde se produce Grottino di Roccanova?
- Grottino di Roccanova se produce en 3 municipios en Basilicata, Italia: Castronuovo di Sant'Andrea, Roccanova, Sant'Arcangelo.
- ¿Con qué uva se hace Grottino di Roccanova?
- Grottino di Roccanova se produce con Sangiovese (min 60%), Cabernet Sauvignon (min 5%), Malvasia Nera di Basilicata (min 5%), Montepulciano (min 5%), altri vitigni a bacca nera non aromatici idonei alla coltivazione in Basilicata.
- ¿Cuánto debe envejecer Grottino di Roccanova?
- Grottino di Roccanova debe envejecer al menos 9 meses según su pliego de condiciones.
- ¿Cuál es la graduación mínima de Grottino di Roccanova?
- La graduación alcohólica mínima de Grottino di Roccanova es 12% vol.
- ¿Qué significa DOC?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifica que un vino se produce en una zona delimitada según su pliego oficial — el equivalente italiano de la DO española.