DOP · desde 2013
Pecorino delle Balze Volterrane
Food · PDO · 5 municipios
El Pecorino delle Balze Volterrane DOP, reconocido desde 2013, representa una particularidad extrema en el mapa de indicaciones geográficas de Toscana. A diferencia de las denominaciones colindantes de gran volumen, esta DOP limita su producción a 5 municipios específicos, incluidos Volterra y Pomarance, pero se caracteriza singularmente por registrar 0 productores verificados. Aunque cuenta con el Consorzio di Tutela del Pecorino delle Balze Volterrane DOP para salvaguardar la norma técnica, la ausencia total de elaboradores certificados convierte a este queso en un caso excepcional de protección legal latente, sin oferta comercial real bajo el sello oficial.
Zona de producción
Productores0 verificados
Los productores 0
Preguntas frecuentes
- ¿Dónde se produce Pecorino delle Balze Volterrane?
- Pecorino delle Balze Volterrane se produce en 5 municipios en Toscana, Italia: Castelnuovo di Val di Cecina, Montecatini Val di Cecina, Monteverdi Marittimo, Pomarance y otros.
- ¿Qué significa DOP?
- DOP (denominación de origen protegida) certifica que cada fase de producción ocurre en la zona delimitada con métodos oficiales.