Puzzone di Moena
Food · PDO · 22 municipios
El Puzzone di Moena DOP, con reconocimiento de la Unión Europea desde 2012, exhibe una realidad técnica atípica que lo diferencia de las denominaciones lácteas vecinas en Trentino-Alto Adige/Südtirol. Aunque su zona de producción oficial se extiende por 22 municipios, entre ellos Anterivo/Altrei y Canazei, el registro oficial de la indicación geográfica muestra un censo de cero productores verificados. Esta inactividad en la certificación comercial directa contrasta con el resto de las figuras de calidad de la región. Actualmente, la representación de la denominación recae en el Consorzio Volontario per la tutela del Formaggio Puzzone di Moena/Spretz Tzaori DOP, que resguarda este título sin operadores registrados.
Los productores 0
Preguntas frecuentes
- ¿Dónde se produce Puzzone di Moena?
- Puzzone di Moena se produce en 22 municipios en Trentino-Alto Adige/Südtirol, Italia: Anterivo/Altrei, Campitello di Fassa, Canal San Bovo, Canazei y otros.
- ¿Qué significa DOP?
- DOP (denominación de origen protegida) certifica que cada fase de producción ocurre en la zona delimitada con métodos oficiales.