Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale

Reconocida como IGP en 1998, la denominación Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale presenta una configuración singular en el mapa de indicaciones geográficas. A diferencia de otras carnes protegidas de Italia, su registro actual no delimita municipios de producción —registrando exactamente 0 municipios— ni contabiliza productores verificados activos, a pesar de la existencia legal del Consorzio di tutela del Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale IGP. Esta particularidad sitúa al Appennino Centrale en un escenario excepcional, donde la protección del sello comunitario convive con una total ausencia de operadores formalizados en los registros oficiales de la denominación.