Qué se cultiva aquí
Santo Stefano d'Aveto
3 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
Santo Stefano d'Aveto, enclave ligure en la Ciudad Metropolitana de Génova, se distingue por su altitud en los Apeninos, un factor clave para los sabores que aquí maduran. Este territorio, hogar de poco menos de mil habitantes, contribuye al atlas de los orígenes protegidos con un total de 3 denominaciones. Entre ellas, la más arraigada es la Indicación Geográfica Protegida Olive taggiasche liguri IGP, cuyo cultivo prospera en laderas específicas, otorgando a estas aceitunas un perfil único e inimitable ligado al microclima de la región. Su identidad se forja en este paisaje montañoso, lejos del bullicio costero.
Municipio