Asola

Asola, anclada en el sur de la provincia de Mantova, en Lombardía, se erige como un cruce vital para la identidad agroalimentaria protegida. En este territorio, que cuenta con una población cercana a los diez mil habitantes, confluyen la sorprendente cifra de 11 denominaciones de origen. La tradición vitivinícola local nutre la producción de la Provincia di Mantova IGT, un vino cuya área de especificación se extiende por 64 municipios. Además, su situación estratégica la vincula intrínsecamente a la elaboración de la Coppa di Parma IGP. Esta posición geográfica particular define su capacidad para gestar productos tan distintivos.