Qué se cultiva aquí
Curtatone
11 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En Curtatone, un municipio disperso de la provincia de Mantova en Lombardía, con su cabecera en Montanara, el carácter de la llanura mantuana y las prácticas agrícolas históricas forjan una identidad culinaria distintiva. Aquí nacen vinos bajo la Indicación Geográfica Típica (IGT) Provincia di Mantova, elaborados a partir de variedades que prosperan en estos suelos, compartiendo denominación con 63 municipios vecinos. Esta localidad también contribuye a la producción de la afamada Coppa di Parma IGP, donde la tradición porcina de la zona y un clima continental particular influyen decisivamente en su curación y sabor. La presencia de un total de 11 denominaciones protegidas en Curtatone consolida su rol en el atlas de sabores protegidos de Italia.