Qué se cultiva aquí
Calto
13 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En la parte altopolesana de la provincia de Rovigo, Véneto, Calto se erige como cuna de sabores singulares. Sus suelos aluviales y un microclima particular forjan la identidad de productos distintivos. De las 13 denominaciones protegidas que se superponen aquí, sobresalen el vino con la indicación geográfica Veneto IGT, que abarca una zona de 560 municipios, y la célebre Grappa veneta IG. La maestría quesera local se expresa en el Provolone Valpadana DOP. Este segmento del Véneto ancla la esencia de sus creaciones directamente en sus condiciones geográficas únicas.
Municipio