Qué se cultiva aquí
Cadeo
13 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
Cadeo, comune sparso de Piacenza con su centro en Roveleto, es testimonio viviente de una singular vocación agroalimentaria. Su territorio, distribuido entre pequeñas elevaciones y vegas, define el carácter de productos emblemáticos. Aquí maduran la Pancetta Piacentina DOP y la Coppa Piacentina DOP, cuya elaboración se restringe a menos de 50 municipios en la provincia. Este enclave, junto al Salame Piacentino DOP, se beneficia de un microclima específico y métodos de curación transmitidos por generaciones. En total, Cadeo acoge 13 denominaciones de origen, un reflejo de su capacidad para transformar el paisaje en sabores protegidos y reconocidos, reafirmando su peso en el mapa de las excelencias italianas.