Qué se cultiva aquí
Copparo
18 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En las llanuras aluviales de la provincia de Ferrara, el término de Copparo ha moldeado una despensa singular condicionada por la humedad de su entorno fluvial. Este microclima define la maduración de joyas de la comarca que forman parte de sus 18 denominaciones registradas, destacando la inconfundible silueta de la Coppia Ferrarese IGP y los sabrosos Cappellacci di zucca ferraresi IGP. El vínculo con la tierra se mantiene vivo gracias a 1 productor certificado establecido en el municipio, cuyas instalaciones están abiertas para visitas, permitiendo degustar directamente el rigor artesanal de este enclave.
Municipio
Nacido en esta tierra
IGPAsparago verde di AltedoIGBrandy italianoIGPCappellacci di zucca ferraresiIGPCoppia FerrareseIGPCotechino ModenaIGTdell'EmiliaDOPGrana PadanoIGGrappaIGPMortadella BolognaIGPPampapato di FerraraIGPPera dell'Emilia RomagnaIGPPesca e Nettarina di RomagnaIGPSalama da sugoIGPSalame CremonaDOPSalame PiacentinoDOPSalamini italiani alla cacciatoraDOPSquacquerone di RomagnaIGPZampone Modena