Apecchio

Asentado en la provincia de Pesaro y Urbino, en las Marcas, Apecchio es un territorio donde la particular orografía y la tradición se entrelazan para dar vida a sabores distintivos. Este enclave, con su clima y suelo específicos, es el origen de hasta 10 denominaciones protegidas. Destaca la Casciotta d'Urbino DOP, un queso fresco cuya elaboración está intrínsecamente ligada a las prácticas ancestrales de sus 57 municipios de origen. Este entorno también favorece aceites de oliva con identidad propia, bajo la Marche IGP, y vinos de carácter inconfundible, como los Marche IGT, reflejo de una cultura agrícola profundamente arraigada.