Cantiano

Cantiano, en la provincia de Pesaro y Urbino, región de Las Marcas, es un punto focal donde el patrimonio agroalimentario toma forma. Este territorio es el epicentro de la Casciotta d'Urbino DOP, un queso cuya elaboración se cimenta en una práctica secular arraigada en un área de 57 municipios. La particularidad de su geografía y clima, entre los Apeninos y el Adriático, configura el carácter de sus productos. No es fortuito que Cantiano sea la génesis de 9 denominaciones protegidas, incluyendo el Marche IGT, que revela una sólida tradición vinícola regional.