Peglio

En la ladera de los Apeninos centrales, donde el viento adriático se encuentra con los suelos calcáreos de Pesaro y Urbino, se erige Peglio. Esta confluencia de clima y terreno moldea el carácter de la Casciotta d'Urbino DOP, un queso de leche ovina y vacuna que halla en estas elevaciones su origen genuino. Peglio, uno de los 57 municipios de su zona de producción, contribuye a la riqueza agroalimentaria que abarca 10 denominaciones protegidas. Desde el aceite Marche IGP hasta los vinos IGT regionales, el territorio se define por una identidad que aquí, entre cumbres y valles, halla su expresión más auténtica.