Qué se cultiva aquí
Cittareale
10 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En la provincia de Rieti, Cittareale se erige como un punto de convergencia histórico, habiendo formado parte de Abruzzo durante más de 600 años antes de 1927. Esta singular herencia, entre Lazio y lo abruzzés, define el carácter de productos excepcionales. Aquí, el microclima de montaña y el saber hacer ancestral dan origen a 10 denominaciones protegidas, destacando el célebre Prosciutto Amatriciano IGP, cuya zona productiva abarca solo 22 municipios. También prosperan la Ricotta Romana DOP y el Abbacchio Romano IGP, con su arraigo en este terruño que conjuga pastos altos y una cultura pecuaria milenaria, forjando sabores inconfundibles en un entorno tan particular.