Qué se cultiva aquí
Sala Consilina
9 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En Sala Consilina, enclave en el corazón del Vallo di Diano en la provincia de Salerno, la geografía esculpe sabores únicos. Este rincón de Campania, entre colinas y valles, ofrece un microclima particular que favorece el nacimiento de productos con identidad propia. De las 9 denominaciones protegidas que aquí convergen, destaca el Cavolfiore della Piana del Sele IGP, cuyo cultivo prospera gracias a suelos fértiles modelados por la hidrografía local. Igualmente, las laderas de este territorio dan vida a vinos excepcionales bajo la indicación Colli di Salerno IGT, testimonio líquido de la mineralidad y exposición solar de estas tierras. Su singularidad geográfica es la clave de estas producciones.