Qué se cultiva aquí
Casalnuovo Monterotaro
11 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En Casalnuovo Monterotaro, municipio de 1.402 habitantes en la provincia de Foggia, Apulia, la Daunia septentrional ofrece el terruño perfecto para productos excepcionales. La conjunción del clima mediterráneo y sus suelos específicos modela el carácter de once denominaciones protegidas que aquí prosperan. Destaca la Oliva Alta Daunia DOP, cuyo fruto, cultivado con el saber hacer de generaciones, es pilar del afamado aceite Dauno DOP. Igualmente, el reconocido Canestrato Pugliese DOP, un queso de pasta dura, halla en este entorno su expresión más auténtica. Junto al vino Daunia IGT, estos productos atestiguan la profundidad del legado culinario de esta porción de Apulia, un crisol de sabor y geografía.