Qué se cultiva aquí
San Paolo di Civitate
13 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En el corazón del Tavoliere delle Puglie, una llanura vasta que define el norte de la provincia de Foggia, San Paolo di Civitate es un punto neurálgico para la distinción gastronómica de Apulia. Aquí, entre un total de 13 denominaciones protegidas que conviven, destaca el vigor de sus viñedos, esenciales para el vino San Severo DOC, cuya área de origen abarca solo 9 municipios. La fertilidad de su suelo arcilloso y el clima templado del Adriático no solo propician este vino, sino también la excelencia del aceite de oliva virgen extra Dauno DOP y el queso Canestrato Pugliese DOP, arraigados en las prácticas milenarias de la región. Estos productos son el reflejo palpable de un terruño singular.