Monteiasi

Monteiasi, asentado en la provincia de Taranto, es un punto cardinal en la subregión de Salento para entender la singularidad de sus productos. Aquí se plasma el perfil organoléptico del aceite de oliva Terre Tarentine DOP, una denominación exclusiva de 13 municipios donde la arcilla y los sedimentos marinos dictan su carácter. Esta tierra también nutre los viñedos que dan origen a los vinos con Indicación Geográfica Típica Tarantino IGT, abarcando solo 29 comunas de una clara vocación vitivinícola. La particularidad del terreno, junto a la influencia del mar Jónico, confiere a estos productos una identidad específica, palpable en cada una de las 12 denominaciones protegidas que convergen en este territorio.