Qué se cultiva aquí
Torchiarolo
12 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En Torchiarolo, municipio de la provincia de Brindisi en Puglia, la confluencia de su litoral adriático y la fertilidad de sus campos da vida a productos con identidad propia. Es aquí donde prospera el distintivo Carciofo Brindisino IGP, una alcachofa cuya Denominación de Origen Protegida se restringe a solo 8 municipios, evidenciando una singularidad edafoclimática. Del mismo modo, sus viñedos nutren la uva para el Squinzano DOC, un vino reconocido que comparte zona de producción con otros 9 municipios, testimonio de un terroir vocacionado a la viticultura. En total, Torchiarolo contribuye a la protección de 12 denominaciones, pero el carácter local de estas dos define su aporte inconfundible al patrimonio agroalimentario italiano.