Qué se cultiva aquí
Alliste
12 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En Alliste, municipio de la provincia de Lecce con 6.339 habitantes, la tierra del Salento da vida a productos de identidad definida. Este enclave geográfico es uno de los 18 municipios que conforman la zona de la Patata novella de Galatina DOP, un tubérculo apreciado por sus características únicas. La ubicación en el talón de Italia influye en el cultivo de esta variedad, así como en el perfil de otros doce productos con denominación protegida. Entre ellos, el aceite de oliva Terra d'Otranto DOP y los vinos Salento IGT se benefician de las condiciones pedoclimáticas particulares de esta parte de Puglia, forjando una oferta gastronómica inconfundible ligada intrínsecamente a su origen.