Qué se cultiva aquí
Castrignano del Capo
12 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
Castrignano del Capo, en el extremo sur del Salento leccese, es un punto crucial para entender la diversidad agroalimentaria de Puglia. Su ubicación, bañada por vientos marinos y suelos fértiles, propicia un "terroir" distintivo. Aquí nace la Patata novella di Galatina DOP, cuyo cultivo se limita a 18 municipios, un testimonio de especificidad local. La tradición olivarera se expresa en el robusto Terra d'Otranto DOP, mientras que la viticultura local florece bajo las denominaciones Salento IGT, Terra d'Otranto DOC y especialmente el Negroamaro di Terra d'Otranto DOC, con sus características uvas autóctonas. En total, esta pequeña localidad es cuna de 12 denominaciones protegidas.