Qué se cultiva aquí
Galatone
12 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En el corazón de Salento, la tierra de Galatone, municipio de Lecce, revela una vocación agraria distintiva. Aquí, el terruño forja productos únicos, como la Patata novella di Galatina DOP, cuya zona de producción abarca tan solo 18 municipios. Este enclave, bañado por el sol de Apulia, nutre los olivos que dan vida al aceite Terra d'Otranto DOP, extendido por 96 comunas. Galatone también contribuye a la Denominación de Origen Protegida Terra d'Otranto DOC y al Salento IGT, destacando su riqueza vitivinícola. Doce denominaciones protegidas convergen en este territorio, cimentando una identidad gustativa propia, profundamente arraigada en la especificidad de este rincón de Apulia.