Qué se cultiva aquí
Ruffano
11 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En el bajo Salento, donde las suaves elevaciones de las serre salentine modelan el paisaje de la provincia de Lecce, se asienta Ruffano. Este municipio es un crisol para 11 denominaciones protegidas, con la "Terra d'Otranto DOP" destacando como insignia de su aceite de oliva, restringida a solo 96 municipios. La singularidad de su terroir, influenciado por la brisa adriática y jónica, también da vida a vinos de carácter inconfundible, como el "Negroamaro di Terra d'Otranto DOC", arraigado en una zona de 145 municipios. Aquí, el microclima y la tradición agrícola ancestral convergen para definir la excelencia de productos que encarnan la esencia del "talón de Italia".