Soleto

Soleto, en el corazón de la provincia de Lecce en Apulia, es un epicentro de sabores autóctonos donde la tierra confiere identidad única a sus frutos. Aquí, la excelencia se materializa en el aceite de oliva virgen extra Terra d'Otranto DOP, una denominación que abraza tan solo 96 municipios, subrayando la especificidad de este terruño. La vid también encuentra su máxima expresión, con caldos bajo el amparo de la Salento IGT y la Terra d'Otranto DOC, incluyendo el distintivo Negroamaro de Terra d'Otranto DOC. Es la conjunción de clima, suelo y sabiduría local lo que permite a Soleto acoger un total de 11 denominaciones de origen e indicaciones geográficas, testimoniando una vocación productiva inconfundible.