Qué se cultiva aquí
Surano
11 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
Surano, enclave ancestral de la provincia de Lecce, antiguamente conocido como Sorano, concentra la esencia del Salento. Aquí, el microclima singular y los suelos definen un carácter propio para sus once denominaciones. El aceite de oliva virgen extra, bajo la protección de la Terra d'Otranto DOP, encuentra en este territorio, compartido con solo 95 municipios más, su expresión más auténtica. Similarmente, los vinos tintos y blancos se distinguen, con la Terra d'Otranto DOC y el Salento IGT como estandartes de una viticultura arraigada. Destaca la uva Negroamaro, base del Negroamaro di Terra d'Otranto DOC, un reflejo inconfundible de esta tierra.
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