Nemoli

En Nemoli, municipio de la provincia de Potenza situado en los montes de los Apeninos lucanos, la altitud y el clima singular esculpen un terruño propicio para sabores distintivos. Aquí, la tradición quesera se manifiesta en el Canestrato di Moliterno IGP, una joya láctea cuya elaboración se extiende por solo 60 municipios de la región, un testimonio del pastoreo local. Paralelamente, el Fagiolo de Sarconi IGP halla en estas tierras las condiciones idóneas para su cultivo. Un total de 7 denominaciones protegidas convergen en este rincón de Basilicata, destacando cómo la especificidad de su geografía y la historia agrícola modelan productos inimitables, desde aceites hasta vinos.