Qué se cultiva aquí
Barrafranca
9 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
Barrafranca, en la provincia de Enna, Sicilia, es cuna de sabores auténticos. De las 9 denominaciones que confluyen aquí, destaca el Piacentinu Ennese DOP, un queso de azafrán y pimienta negra cuyo ámbito de producción se limita a tan solo 9 municipios. Esta especialidad, arraigada en las tierras altas del interior siciliano, es un testimonio de la tradición local. También se beneficia de la protección de la Grappa Siciliana IG y la Sicilia DOC, que junto al Pecorino Siciliano DOP, reflejan la riqueza agrícola de esta zona, donde la viticultura y la ganadería han modelado el paisaje y la cultura gastronómica a lo largo de los siglos.
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