Qué se cultiva aquí
Esporlatu
14 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En la provincia de Sassari, la pequeña Esporlatu, a 474 metros sobre el nivel del mar, es un baluarte de la identidad gastronómica sarda. Esta altitud, junto al carácter intrínseco de la isla, forja un microclima idóneo que da origen a 14 denominaciones protegidas. Aquí, la tradición quesera se materializa en el Fiore Sardo DOP y el Pecorino Sardo DOP, mientras la repostería local brilla con las Sebadas IGP. Sus viñedos, por su parte, contribuyen a la singularidad del Cannonau di Sardegna DOC. Esporlatu es un testimonio palpable de cómo el entorno geográfico define el sabor auténtico de Cerdeña.
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