Tergu

En la histórica región de la Anglona, en Cerdeña, el municipio de Tergu, con sus poco más de 600 habitantes, se erige como un punto vital en el mapa gustativo italiano. Es aquí, en estas tierras del norte de Sassari, donde convergen las condiciones idóneas para el nacimiento de productos de distinción. Su posición geográfica particular y su arraigo a prácticas ancestrales explican que un total de 14 denominaciones protegidas se superpongan en su territorio. Por ejemplo, el auténtico sabor del Fiore Sardo DOP encuentra su expresión más pura en estos pastos, moldeado por la leche de oveja local. También los viñedos de Cannonau di Sardegna DOC se benefician de un terruño específico, produciendo vinos que reflejan la intensidad de esta comarca sarda.