Qué se cultiva aquí
Birori
15 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En la subregión del Marghine, a una altitud de 450 metros, el viento serrano y los pastos de Birori moldean producciones singulares. Este entorno propicia la viticultura de altura que da vida a la Provincia di Nuoro IGT, un vino que es el reflejo líquido de sus laderas. El municipio acoge un total de 15 denominaciones protegidas, donde destaca el emblemático queso de oveja Fiore Sardo DOP. La altitud y los suelos volcánicos de este rincón del interior sardo definen el perfil aromático de sus vinos y lácteos.
Municipio