Noragugume

En las laderas onduladas de la subregión del Marghine, el pequeño municipio de Noragugume nutre una despensa catalogada con 15 denominaciones protegidas. Este rincón del interior de Nuoro, marcado por pastos idóneos para el pastoreo, es la cuna del recio queso de oveja Fiore Sardo DOP. En sus colinas, la viticultura local se expresa con nitidez en la indicación geográfica Provincia di Nuoro IGT, una de las figuras más arraigadas que comparte con un grupo de 100 municipios vecinos. El viento y el suelo de esta comarca sarda forjan el carácter concentrado de sus tintos y la pureza de sus quesos históricos.