Qué se cultiva aquí
Osidda
15 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En el agreste interior de la provincia de Nuoro, el diminuto núcleo de Osidda —con apenas dos centenares de habitantes— es un bastión de resistencia agroalimentaria donde convergen 15 denominaciones protegidas. Su aislamiento geográfico define el carácter de la indicación geográfica protegida Provincia di Nuoro IGT, un vino adaptado a los suelos graníticos de esta comarca sarda. El entorno hostil y eminentemente pastoril modela además el Fiore Sardo DOP, un queso de oveja histórico que madura con el humo de las maderas locales, demostrando cómo la escasez demográfica ha blindado la pureza de sus tradiciones gastronómicas.
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